yatsurugi蕎麥風味評價技術(shù)
簡易蕎麥風味評價測量機
開發(fā)出可以瞬間測量蕎麥面味道的裝置??!
只需 2 秒即可測量味道、香氣、新鮮度和綠色度。
迄今為止,質(zhì)量評價依賴于工匠的直覺,例如目視檢查,但通過將其可視化為數(shù)值,可以進行客觀且易于理解的評價,明確質(zhì)量標準。
該裝置是與信州大學農(nóng)學部名譽教授井上教授共同開發(fā)的,是第一個能夠用一個裝置測量四個項目,并能輕松、廉價、即時地測量風味的技術(shù)。
未來,我們希望用它來提升蕎麥的品牌力,提升生產(chǎn)者的地位。
為了提高認識,我們計劃與生產(chǎn)者、磨坊主和蕎麥相關(guān)組織合作。
簡易蕎麥風味評價測量機
特征 | 因為重量輕、體積小所以可以在任何地方測量。4個項目(味道、香氣、綠色、新鮮度)以100比1的數(shù)值顯示。 測量時間為2秒! 測量數(shù)據(jù)可存儲在主機中 |
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尺寸 | 長 10cm x 寬 15cm x 高 7cm |
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重量 | 300克 |
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